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“金山、银山”、“叫花子鸡”与水缸

hunanshengshuiliting  shijian: 2019-12-18

红旗水库位于祁东县上正社区冬至口一侧,祁东县城的最东面,原322国道从大坝的正下面通过,上游流域,以高举红旗向前进之意而得名。1958年兴建,1960年完成。1963年,又进行了大坝加高加固,,大坝用水泥加固硬化。大坝为均质土坝,坝高53米,坝长220米,坝底宽210米,坝顶宽5米,集雨面积22.5平方公里,库容2065万立方米,有效灌溉面积2.41万亩,溢洪道位于大坝左侧,泄洪量为82.5立方米/秒。主要干渠和支渠22条,共长83.5公里,跨越洪桥、金桥、过水坪、归阳、双桥等5个乡镇;渡槽及涵洞共18处,计长1.73公里。红旗渠道,总长19.5公里,流量4立方米/秒,流经洪桥、金桥、、归阳、双桥5个乡镇。兼有蓄洪、灌溉、通航和供应县城居民生活用水及大部分工业用水等多种经济效益。随着县城扩建和经济形式的变更,其主要功能是灌溉和为县城提供生产生活用水,现在专为县城提供生产生活用水,是县城二十多万人的大水缸

近二十年,城镇化建设如火如荼,县城人口人满为患,生产生活用水剧增.虽增加了几个卫星水库,但杯水车薪,年年闹水荒。县委县政府以壮士断腕的决心关闭或转移了县城所有工厂,红旗水库现在专为县城提供生活用水,是名副其实的大水缸

早几年,红旗水库开发成旅游休闲娱乐区。遥山近涛,山明水秀,东风欲来时,无处尽清香. 钓鱼、游泳、捕鸟、捕鱼、养殖、旅游等诸多宏效,惠益祁东人民。前往红旗水库旅游休闲的游客、市民络绎不绝。特别是餐饮,一种名叫花子鸡的菜,还有竹筒饭、菜,开辟出一系列金山、银山项目,供四方游客和广大市民旅游观光、夏季避暑、亲子休闲,游哉乐哉,流连忘返、、、,钱是赚了,却把祁东人民的水缸污染得面目全非!难道为了金山、银山就要破坏水缸?县城人民怨声载道,水质是难以下咽!

遵照习近平总书记关于绿水青山就是金山银山的战略思想,祁东县坚持生态优先,绿色发展的方针,发展乡村旅游景点,但不能开餐饮店,禁止下水库钓鱼、游泳、捕鱼,更不能在水库周边捕鸟、养殖、、、。乱世当用重典大禹治水重在疏,公平公正地处理了几起违规事件后,又及时在水库外建立了游泳池,把著名的叫花子鸡迁移到水库外,、、、,一套套组合拳打下来,大家使红旗水库的用途更加重大而广泛。现在水库周边全是郁郁葱葱的群峦森林,生态环境优美;集雨区域水质净化,水库四季碧绿。

红旗水库里的农庄现在已全部被查封了,毕竟在饮用水源处从事餐饮业会污染水质影响卫生。其实我想说的是,这叫花子鸡并非非得吃什么农庄里的,他们也是学来的技艺,无非就是赚金山、银山,赚钱而已,欧博官网 何不如自己弄来吃呢?

欧博官网 把做叫花子鸡葵花宝典告诉大家,不要去污染自己的水缸。首先,鸡的选择很关键,需得用当年的老母鸡。宰杀后洗净泡入以酱油、料酒、丁香、八角、桂皮、白蔻、砂仁、大小茴香调制的溶液中,放置一昼夜。其次,包鸡的泥巴要选用无沙黄泥,加料酒、食盐、水拌勺,像弄面团一样,反复揉搓摔打,使之粘糯有韧劲,这样不但防止烧干后破裂,更主要的是保持鸡的汁液和香鲜不会散失。

上面只是炼外,还需填内。要用半热油炒香葱、姜、八角,再加虾仁、猪肉丁、鸡胗丁、香菇丁、火腿丁、莲子等炒匀,加酱油和白糖调味,制成馅料待凉后填入鸡肚里。当然,鸡内杂和腿翅也可填入。鸡上放一块猪板油,包湿荷叶扎紧,放入擀成薄皮状的泥巴上,仔细捏实抚平后,就可以入火煨烤了。

耐心地等上三四个小时,这叫花子鸡便大功告成,就可以大快朵颐、一饱口福了。

春有花,夏有绿,秋有果,冬有雪,现在的祁东红旗水库,你好美!

山翠,水清,风盈,人遥,树静,裙飘。最美的画,不知留在哪一程,醉情的水,不知流去哪一城。延绵起伏的青翠山脉,碧玉满目的清澈湖水,穿谷回音的松涛,还有你一直找寻的自由,这是一处释放天性,感受自由的秘境——祁东红旗水库!

一折山水一折诗,山水随诗入画屏。水在山之上为云,山之巅为雨,山之峰为雾,山之涧为泉,山之根为祁东红旗水库。初见之美,羞涩幽深,那心下了然时嘴角心窝就挂上了一串水流,笑意清亮,胜却无数天籁人间——祁东红旗水库。

不同的季节,不同的享受,留在心中的是祁东红旗水库的美,感悟人生的是祁东红旗水库的乐。春来百花开,夏至万山绿,秋深红叶灿,冬景霜满天。一年四季,春夏秋冬,景色各异,祁东红旗水库,美丽永驻。

山青水秀好风光,红旗水库碧波漾。祁东红旗水库,一个生命之源的地方,绿草青青,枝繁叶茂,花香满径。祁东红旗水库的风吹皱一池碧水 ,祁东红旗水库的雨滋润夏花飘香,祁东红旗水库的月照亮千里莹屏 ,祁东红旗水库的梦温暖朋友情长。祁山叠翠,湘水环清,欧博官网 共倡议: 游祁东红旗水库,不尝叫化鸡,不吃竹香饭,不船游水库,、、、,欧博官网 共行动,保护祁东红旗水库这个大氧吧,大水缸。郁郁青山夹玉带 ,滔滔胸意驰千里。一花一天堂,一草一世界;一树一菩提,一土一如来;一方一净土,一笑一尘缘;一念一清净,心是莲花开,好运自然来。祁山白水多灵秀,红旗水库惠万家......,我爱你爱得如此深沉——因为你是祁东人民的大水缸

 

作者: 湖南省衡阳市祁东县育贤中学  高明生

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